UNDA PARTNERSSociété opératrice de clubs deals hôteliers
À propos
UNDA PARTNERS est une société d’investissement indépendante dédiée à l’Hôtellerie. Nous concevons et structurons des clubs deals autour d’actifs à fort potentiel, que nous acquérons, transformons et exploitons directement.
Notre approche repose sur une conviction : la création de valeur durable passe par une maitrise opérationnelle complète. C’est pourquoi nous intervenons à chaque étape du projet, de l’acquisition à la gestion des établissements, ceci afin d’optimiser la performance des actifs et sécuriser les intérêts des investisseurs.
Nous nous entourons d’investisseurs avertis, partageant une vision entrepreneuriale de l’investissement hôtelier et une exigence élevée en matière de rigueur, de transparence et de performance.
UNDA PARTNERS s’engage aux côtés de ses partenaires pour bâtir des projets solides, alignés et créateurs de valeur sur le long terme.
Nos savoir-faire
Sélection
Nous adoptons une approche nationale, avec une attention particulière portée aux emplacements cœur de ville et littoraux. Notre stratégie est opportuniste, ciblant des actifs présentant un fort potentiel de création de valeur, notamment via des opérations de value-add.
Nous privilégions des établissements positionnés ou repositionnables sur les segments 3. 4 et 5 étoiles, avec pour objectif de révéler leur potentiel de croissance à moyen et long terme.
Investissement
Nous structurons des clubs deals et pilotons l’ensemble des opérations d’acquisition, en coordination étroite avec toutes les parties prenantes.
Notre expertise couvre l’intégralité de la structuration financière et juridique des projets, en mobilisant des solutions adaptées : fonds d’investissement, dette senior, dette privée et financement sur mesure. Nous assurons ainsi des montages solides, alignés avec des objectifs de performance et de sécurité des investisseurs.
Repositionnement
Le repositionnement repose sur la mise en œuvre de travaux ciblés visant à renforcer l’attractivité de l’établissement : montée en gamme, optimisation des prestations, enrichissement des services proposés… Chaque action est pensée dans un objectif clair : accroître la rentabilité tout en améliorant durablement l’expérience client. Cette démarche s’appuie sur une analyse fine du marché, des attentes clients et du positionnement concurrentiel.
Gestion
Nous assurons l’exploitation des actifs grâce à la mise en place d’équipes dédiées et de leviers de performance ciblés. Notre approche vise à optimiser la rentabilité et l’efficacité opérationnelle, en s’appuyant sur des indicateurs objectifs et reconnus du marché (PM, TO, RevPAR). Cette gestion active permet une prise de décision éclairée et réactive au quotidien. Elle garantit une maîtrise des coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
Qui sommes-nous?
Baptiste LAUBY
Co-fondateur – Diplômé en droit des affaires, en management et en ingénierie financière, Baptiste LAUBY a construit son parcours à la croisée des mondes juridique, financier et entrepreneurial.
Après plusieurs expériences en finance, notamment en private equity et en fusions-acquisitions, il choisit très tôt de s’engager dans l’entreprenariat. En 2011, il participe à la création d’un groupe spécialisé dans la restauration, l’hôtellerie et l’immobilier structuré autour d’une holding patrimoniale, qu’il développe sur plus d’une décennie.
Cette aventure conduit à la constitution d’un groupe représentant aujourd’hui une quinzaine d’établissements, près de 200 salariés et un CA d’environ 20 millions d’Euros.Son parcours est marqué par une capacité à structurer des projets, piloter la croissance et accompagner le développement d’organisations.
Matthias CLEMENT
Co-fondateur – Diplomé en gestion de patrimoine et finance de marché, Matthias CLEMENT débute sa carrière en banque privée avant de rejoindre un family office, où il accompagne des entrepreneurs et investisseurs dans la structuration et la gestion de leur patrimoine.
En 2013, il crée son propre cabinet de gestion de patrimoine qu’il développe pendant plus de dix ans entre Lyon et Paris. Cette expérience lui permet d’acquérir une compréhension fine des enjeux patrimoniaux, financiers, et humains auxquels sont confrontés les dirigeants et investisseurs. En 2024 il cède son entreprise à un groupe parisien afin de se consacrer pleinement à ce nouveau projet qu’incarne UNDA PARTNERS.
Son parcours est guidé par une volonté constante de créer, structurer et accompagner des projets durables, avec une approche à la fois stratégique et pragmatique.
Notre stratégie de création de valeur
Nous maitrisons l’essentiel de la chaîne de valeur afin de capter et d’internaliser la valeur créée au bénéfice direct des partenaires du club deal.
Notre stratégie repose sur un principe simple et éprouvé : contrôler l’ensemble du processus, de l’origine à la réalisation, en réduisant le recours aux intermédiaires. Cette maîtrise globale nous permet d’intervenir sur les leviers les plus stratégiques de création de valeur.
En internalisant les fonctions clés et en optimisant les coûts de structure, nous maximisons l’efficacité opérationnelle et la performance financière. Cette discipline se traduit par une redistribution de valeur optimisée, orientée prioritairement vers les investisseurs.
Rénovation et montée en gamme
La rénovation constitue un levier stratégique majeur pour repositionner un établissement sur un segment plus qualitatif et renforcer durablement son attractivité.
En modernisant les espaces, en améliorant l’expérience client et en adaptant l’hôtel aux attentes actuelles du marché, l’actif gagne en valeur perçue. Cette monté en gamme permet d’augmenter le prix moyen, d’améliorer le taux d’occupation et, in fine, d’optimiser le RevPAR, tout en renforçant la compétitivité de l’établissement face à son environnement concurrentiel.
Augmentation des capacités
L’optimisation ou l’extension des surfaces existantes représente une opportunité directe de création de valeur.
Par une redistribution intelligente des espaces, ou, lorsque cela est possible, par un accroissement de la surface développée, il devient possible d’augmenter le nombre de chambres ou d’unités exploitables. Cette stratégie permet de générer un surplus de revenu structurel, souvent combiné à une montée en gamme, afin de maximiser la rentabilité globale de l’actif.
Repositionnement et stratégie de marque
Le repositionnement d’un établissement peut passer par un changement d’enseigne, une mise sous franchise, ou, à l’inverse, un retour à un modèle indépendant plus agile. Chaque option est analysée à l’aune du marché local, de la zone de chalandise et des performances attendues.
Une étude approfondie permet d’identifier le positionnement et le branding les plus pertinents, afin de maximiser l’impact commercial, renforcer la notoriété et aligner l’offre avec la demande réelle du territoire.
Optimisation des revenus et de la rentabilité
L’amélioration de la performance économique repose sur l’activation de plusieurs leviers complémentaires.
Cela inclut le développement de revenus annexes (séminaires, espaces bien-être, restauration, bar, services additionnels), l’optimisation des durées de séjour, la gestion fine du surbooking et des segments groupes. En parallèle, une rationalisation des dépenses est menée, tant sur les charges fixes (personnel, achats, contrats) que sur les coûts opérationnels, afin d’optimiser durablement le résultat d’exploitation sans dégrader la qualité de service.
Nos investissements
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HÔTEL LES BAROLLES
Cet hôtel 3 étoiles, situé à quelques minutes du centre de LYON, propose des chambres contemporaines et confortables. C’est un hôtel familial périurbain parfait pour un séjour d’affaires ou un passage dans la région. À seulement quelques minutes de l’autoroute A7 et du centre de Lyon, il offre un bon compromis entre accessibilité et tranquillité. Cet établissement repris en 2018 est passé de 1,2M€ de CA pour 35% d’EBITDAR à 1,8M€ de CA et plus de 40% d’EBITDAR.
HÔTEL LE ST GEORGES
Au cœur de Chalon-sur-Saône, ce Boutique Hôtel 3 étoiles, intégralement rénové dans un style chic, allie hébergement, brasserie et spa, offrant une expérience de détente complète avec sauna, hammam et soins bien-être. Sa situation centrale permet de découvrir aisément le patrimoine historique et gastronomique de la Bourgogne depuis un hôtel chaleureux. Cet établissement repris en 2020 est passé de 2,3M€ de CA pour moins de 20% d’EBITDAR à 2,7M€ de CA pour plus de 30% d’EBITDAR.
KEYSTONE HÔTEL
Ce Boutique Hôtel 4 étoiles construit au cœur de la presqu’île à LYON (quartier Confluence) propose des chambres design et confortables ainsi qu’un espace bien-être avec spa, jacuzzi et salle de sport pour une escapade détente. Il bénéficie d’un emplacement central idéal pour explorer la ville à pied, à proximité de la gare Perrache et de nombreux sites culturels. Cette création réalise aujourd’hui près de 3M€ de CA et plus de 40% d’EBITDAR.
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